Thịt bò bít tết là một trong những món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Mỗi vùng đất khác nhau có thể chế biến theo cách riêng để mang đậm dấu ấn quê hương mình. Và Hàn Quốc cũng vậy, thịt bò bít tết ở đây được khá nhiều người dân ưa thích bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. Vậy cách làm món thịt bò bít tết kiểu Hàn Quốc như thế nào, chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Thịt bò bít tết kiểu Hàn Quốc, hay còn được gọi là “Bulgogi”, là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Món này gây hấp dẫn bởi thịt bò mềm, thấm gia vị và có hương vị đặc trưng. Thường thì thịt bò sẽ được thái mỏng, thấm đẫm nước sốt, tỏi và các gia vị khác, sau đó nướng hoặc chiên nhanh trên bếp gas hoặc bếp than hồng.
Nếu bạn có cơ hội đến Hàn Quốc, đây là một món ăn không thể bỏ qua để trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước này. Nếu chưa thể đến đất nước này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm thịt bò bít tết kiểu Hàn tại nhà ngay sau đây nhé!
1. Nguyên liệu
Bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 300g thịt bò, chọn loại thịt mềm.
- 1 củ tỏi (băm nhuyễn).
- Một chút dầu ăn hoặc bơ.
- 30ml gạo trắng.
- 5g tương ớt Hàn Quốc.
- Gia vị: một ít tiêu, đường, mắm… (tuỳ khẩu vị).
Lưu ý: Để được thành quả là món thịt bò bít tết Hàn Quốc mềm, ngon bạn nên chọn loại thịt bò tươi, mềm, không bị hôi. Thịt càng tươi thì bít tết càng ngon ngọt. Bên cạnh đó, phần thịt bò tốt nhất để làm món này không nên lẫn quá nhiều gân do tạo cảm giác dai, khó nuốt hay quá nhiều mỡ do dễ ngấy. Vì vậy, phần thịt bò làm bít tết Hàn Quốc thích hợp nhất là thịt thăn nội bò, thịt thăn ngoại bò, thịt thăn vai.
2. Các bước thực hiện đơn giản
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu như trên, chúng ta hãy bắt tay vào làm món thịt bò bít tết kiểu Hàn như sau:
- Bước 1: Trước tiên, hãy sơ chế thịt bò. Rửa sạch thịt bò và thấm khô bằng khăn thực phẩm. Thái thịt thành miếng mỏng, dày khoảng 0.5cm.
- Bước 2: Lấy 1 tô lớn, trộn đều tỏi băm nhuyễn, đường, rượu, tương ớt Hàn Quốc hoặc các gia vị khác tùy sở thích.
- Bước 3: Đặt thịt vào tô và trộn đều với hỗn hợp phía trên. Đậy nắp và để thịt thấm gia vị ít nhất 30 phút trong tủ lạnh. Nếu có thể tốt nhất là để thịt qua đêm.
- Bước 4: Trước khi nấu, để thịt ướp ra ngoài trước 15 – 30 phút ở nhiệt độ phòng cho thịt nguội hẳn.
- Bước 5: Cho dầu hoặc bơ vào chảo, đun nóng dầu rồi cho thịt bò vào áp chảo. Chiên mỗi mặt trong khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt chín tới. Đừng nấu quá lâu để thịt không bị khô. Hoặc bạn cũng có thể nướng thịt bò bít tết kiểu Hàn Quốc trên bếp than hoa cho chuẩn vị. Từng miếng bít tết được nướng chín đều, thơm ngon rất hấp dẫn.
- Bước 6: Cho miếng thịt ra đĩa rồi trang trí. Nếu còn phần nước sốt trên chảo lấy để rưới trên miếng thịt sẽ giúp món ăn trông hấp dẫn hơn. Đồng thời bày biện các món ăn kèm.
Với món thịt bò bít tết kiểu Hàn Quốc này, thịt phải được thấm đẫm gia vị và áp chảo vừa phải. Bít tết có thể được ăn với các loại rau sống, salad rau củ, hoặc bạn cũng có thể ăn cùng với các loại rau củ luộc như súp lơ, khoai tây chiên, măng tây xào…
Sau khi thưởng thức món bít tết kiểu Hàn thơm ngon tại nhà và muốn đổi vị thử nhiều loại bít tết khác bạn có thể tham khảo ngay nhà hàng Ngọc Hiếu. Đây là thương hiệu thịt bò bít tết Việt đầu tiên tại Việt Nam từ những năm 1988. Từng miếng thịt bò bít tết tại đây mang nét đặc trưng của đất Sài thành. Thịt bò chín tới, mềm ngọt cùng viên xíu mại được nặn kĩ càng bởi các đầu bếp chuyên nghiệp tại đây.
Bên cạnh đó, BÍT TẾT NGỌC HIẾU còn có view siêu xịn, cơ sở 4 Hàng Cót nằm tại vị trí trung tâm Phố Cổ, không gian thơ mộng, cổ kính với đường tàu lượn siêu sịn chắc chắn sẽ khiến bạn ngỡ ngàng.
Vì vậy, nơi đây được các thực khác đánh giá là một trong những quán ăn có món thịt bò bít tết thơm ngon, hấp dẫn nhất ở Hà Nội nên ít nhất 1 lần trong đời.
____________________
BÍT TẾT NGỌC HIẾU – CHUỖI BÍT TẾT ĐẶC SẢN HÀ THÀNH
Hotline: 0933 446 996
🏠 CS1: 52 Lê Ngọc Hân, Hòa Mã, Hai Bà Trưng – 0243 978 2251
🏠 CS2: 107 Văn Cao, Ba Đình – 0243 762 4317
🏠 CS3: 71 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy – 0243 555 8464
🏠 CS4: 18 Hàng Cót, Hoàn Kiếm – 0901 750 099
Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách, hãy đến với chúng tôi để thưởng thức những món ăn hoàn hảo nhất!
