Bò bít tết là món ăn ngon của phương Tây được du nhập vào nước ta và được rất nhiều người ưa chuộng bởi vừa ngon vừa đẹp mắt lại cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Để giúp các bạn có thể làm món bò bít tết ngon chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần, trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn công thức chế biến món bò bít tết sốt kem nấm ngon đúng chuẩn nhà hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
200g thịt bò thăn
-
30g bơ thực vật
-
3 tép tỏi
-
2 lòng đỏ trứng
-
5 hạt tiêu sọ
-
1 lá nguyệt quế+ vài lá xạ hương vài lá tarragon
-
5 thía giấm và vài lá hành hoa
Chọn phần thịt bò ngon nhất cho món bít tết
Các bước tiến hành làm món bít tết ngon
Bước 1: Ướp thịt
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch rồi thấm khô bằng giấy thấm hoặc rồi cắt thịt thành từng lát dày khoảng 2cm là được. Ướp thịt bò với chút tiêu và muối, bạn nên để thịt đã ướp gia vị vào trong ngăn mát tủ lạnh từ 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Áp chảo thịt bò
Bắc chảo lên bếp , khi chảo đã nóng thì bạn cho chút dầu ô liu vào rồi tiến hành áp chảo. Cách tốt nhất vừa khiến cho miếng thịt bò trông đẹp mắt mà lại không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của mình đó là khi bạn tiến hành áp chảo thịt bò thì dầu chỉ cần vừa nóng là cho thịt vào áp chảo luôn, tránh để việc dầu trên chảo bốc khói rồi mới cho thịt vào sẽ vô tình tạo ra một số chất có hại cho sức khỏe.
Áp chảo thịt bò
Bước 3: Cho tỏi và lá xạ hương vào
Khi thịt bò đã vàng, cho tỏi vào trong chảo thịt cùng với vài lá xạ hương, lúc này ta sẽ cảm nhận được mùi thơm của tỏi và lá xạ hương.
Bước 4: Chế biến nước sốt
Nước sốt chính là linh hồn của món bò bít tết, nước sốt vừa đóng vai trò để chấm làm tăng hương vị của thịt bò vừa tạo điểm nhấn giúp món bò bít tết trông đẹp mắt hơn.
Đầu tiên bạn lấy ít giấm trắng và vài lá thơm tarragon, vài lá nguyệt quế, vài lá hành hoa, hạt tiêu sọ vào trong một nồi nước đun sôi lên. Sự khác biệt giữa món bò bít tết sốt kem nấm này với các món bò bít tết khác ở chỗ có thêm lòng đỏ trứng gà, vừa tạo được hương vị riêng biệt độc đáo của món ăn vừa tạo được sự đẹp mắt. Lòng đỏ trứng chúng ta sẽ đánh đều tay, Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi thả chút bơ vào, khi bơ đã nóng chảy chúng ta cho lòng đỏ trứng vào, hỗn hợp lòng đỏ trứng và bơ sẽ tạo thành một hỗn hợp có màu rất đẹp, mùi thơm, vị béo ngậy. Cuối cùng bạn cho vào vài lá tarragon để tạo mùi đặc trưng cho món ăn, thêm chút giấm vào hỗn hợp trên là nước sốt của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Bước 5: Chế biến rau ăn kèm
Súp lơ mua về bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi tiến hành luộc sơ qua. Súp lơ nếu luộc chín quá thì sẽ nhừ ăn không có độ giòn ngọt nữa nên bạn chỉ luộc sơ qua thôi nhé. Sau khi luộc xong súp lơ bạn cho vào chảo vào cùng với chút bơ, nêm tiêu và muối vừa ăn.
Bước 6: Trang trí món ăn
Thịt bò bày ra đĩa cùng với súp lơ vừa xào. Bạn rưới nước sốt bơ lên trên và cuối cùng trang trí với vài lá thyme.
Để thưởng thức món bò bít tết đúng chuẩn phương Tây thì bạn nên ăn kèm với ít khoai tây chiên, bánh mì, thêm đĩa salad rau củ và ly rượu vang.
Chúng tôi đã giới thiệu đến bánh công thức để làm món bò bít tết sốt kem nấm rất thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Chúc các bạn thành công với món bít tết ngon này.
Nhà hàng bò bít tết Ngọc Hiếu đã rất nổi tiếng trong giới sành ăn bít tết ngon bởi món bít tết tại đây vừa giữ được hương vị thơm ngon của món ăn vừa trình bày rất đẹp mắt, hơn nữa giá cả lại rất phải chăng. Đến với nhà hàng bò bít tết Ngọc Hiếu thực khách sẽ được đắm chìm vào một không gian lãng mạn với thực đơn phong phú đến từ khắp 3 miền của đất nước chắc chắn sẽ làm tất cả các thực khách hài lòng.
Nếu các bạn không có thời gian để chế biến món bít tết ngon chiêu đãi cả gia đình, đừng quên đã có Ngọc Hiếu luôn đồng hành cùng bạn nhé. Hãy nhấc điện thoại lên và gọi điện ngay đến Hotline của Ngọc Hiếu để được đặt bàn trước và thưởng thức món bít tết ngon tuyệt vời cùng người thân, bạn bè nhé.
____________________
Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội:
-
CS1: 52 Lê Ngọc Hân – Hòa Mã – Hai Bà Trưng – Hà Nội
-
Sđt: 02439782251
-
CS2: 107 Văn Cao – Ba Đình – Hà Nội
-
Sđt: 02437624317
-
CS3: 71 Trần Duy Hưng – Cầu Giấy – Hà Nội
-
Sđt: 024335558464
-
CS4: 18 Hàng Cót – Hoàn Kiếm – Hà Nội
-
Sđt: 0247.303.2882
Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng!
