Bò bít tết, bò lúc lắc, bò né beefsteak bắt nguồn từ phương tây, rất phổ biến trong các thực đơn của nhà hàng món Âu đồng thời cũng là món ăn khá quen thuộc với phong cách ẩm thực hiện đại của người Việt Nam. Món bò bít tết có rất nhiều kiểu chế biến khác nhau, hương vị cũng khác nhau.
Thế nhưng để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam với hương vị đặc trưng cho những bữa ăn ngon hấp dẫn hay công thức chuẩn để kinh doanh thì bạn nên tham gia những khóa học đào tạo về những cách chế biến sao cho thật ngon và vừa miệng với đa số thực khách.
Bò bít tết kiểu Việt Nam được nhiều thực khách ưa chuộng
Rất nhiều người rất đam mê bò bít tết ngon kiểu Việt Nam. Bò bít tết là một món ăn xuất hiện khá lâu ở Việt Nam, bạn có thể tìm thấy quán ăn bò bít tết ở bất cứ thành phố nào. Tùy theo từng địa phương mà bạn sẽ được thưởng thức hương vị khác nhau của bò bít tết này.
Thế nhưng không phải ai cũng có điều kiện để được ăn món bò bít tết này vì món ăn này có giá khá cao so với những món khác. Nhiều người sẽ chuyển sang ăn hủ tiếu, bánh canh,… thay vì ăn thịt bò bít tết. Nguyên liệu chính là thịt bò mà giá thịt bò lại cao hơn so với các loại thịt khác. Bạn có thể học cách làm bò bít tết tại nhà để mọi người cùng thưởng thức sau đó bạn có nhu cầu muốn mở quán thì nên đi học thêm để có thể biết được nhiều cách chế biến món thịt bò vừa ngon vừa bổ dưỡng hơn.
Nội dung 1 khóa học cách làm thịt bò bít tết
- Cách lựa chọn, sơ chế, cách bảo quản nguyên vật liệu, chế biến nguyên liệu sạch và đảm bảo chất lượng
- Cách ướp thịt bò hương vị đậm chất chất Việt, thơm ngon tròn vị
- Chế biến các loại nước sốt làm món bít tết và bò lức lắc kiểu Việt
- Hướng dẫn cách chiên khoai tây giòn giữa được độ vàng ươm tự nhiên.
Lý do mà bạn nên tham gia khóa học chế biến món bít tết kiểu Việt
- Khi bạn tham gia khóa học này bạn sẽ được thực hành với các giảng viên đầu bếp là bếp trưởng của các nhà hàng nổi tiếng
- Trong quá trình học, các câu hỏi liên quan đến kiến thức và thực hành sẽ được các giảng viên giải thích thật cặn kẽ, bạn cũng sẽ được hướng dẫn cách khắc phục lỗi trong quá trình thực hiện. Từ đó bạn có đủ tự tin để thực hiện món ăn ngon này ngay tại gian bếp nhà bạn hay tại nhà hàng mà bạn làm việc. Bên cạnh đó giảng viên sẽ hướng dẫn cho bạn thêm cách tính giá cost cho khẩu phần mỗi món. Và chọn sao được thực phẩm tươi ngon, bày trí món ăn đẹp mắt hấp dẫn mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.
Món ăn bò lúc lắc
Nguyên liệu dành cho 4 người
- Thịt bò 500gr
- Ớt chuông 3 quả
- Khoai tây 2 củ
- Hành tây ½ củ
- Hành lá
- Tỏi 2 tép
- Nước tương
- Tương ớt
- Dầu ăn
- Gia vị các loại
Sơ chế thịt bò
Sơ chế : rửa sạch thịt bò với nước muối loãng rồi để ráo sau đó cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn sau đó tì ướp cùng với 1 thìa cafe hạt nêm , 1 thìa đường, 2 thìa nước tương. Trộn đều để 15 phút cho ngấm.
Bò lúc lắc siêu ngon
Sơ chế rau củ
Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc vừa phải, ớt chuông rửa sạch để ráo nước sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Khoai tây thì gọt sạch vỏ rửa thật sạch rồi cắt thành miếng dài ngâm vào nước muối loãng 15 phút. Rồi vớt ra để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp cho 100ml dầu ăn vào. Dầu ăn sôi thì thì cho khoai tây chiên vào khoảng 10 phút cho giòn, trong quá trình chiên, bạn nên đảo cho vàng đều, tiếp đó vớt ra giấy thấm dầu.
Làm bò lúc lắc
Cho chảo lên mở lửa thật lớn , lấy 1 thìa dầu ăn vừa chiên khoai tây cho vào chảo đợi dầu nóng thì phi tỏi thơm lên. Sau đó bạn lấy thịt bò đã ướp cho vào chảo xào khoảng 3 phút nêm nếm cho vừa ăn sau đó tắt bếp và cho thêm hành lá vào và tắt bếp, bày ra đĩa ăn kèm khoai tây chấm tương ớt.
Với những chia sẻ của Ngọc Hiếu về món bò bít tết ngon cũng như món bò lúc lắc hi vọng sẽ giúp bạn chế biến được món ăn ngon, giàu dinh dưỡng từ thịt bò.
____________________
Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội:
- CS1: 52 Lê Ngọc Hân – Hòa Mã – Hai Bà Trưng – Hà Nội
- Sđt: 02439782251
- CS2: 107 Văn Cao – Ba Đình – Hà Nội
- Sđt: 02437624317
- CS3: 71 Trần Duy Hưng – Cầu Giấy – Hà Nội
- Sđt: 024335558464
- CS4: 18 Hàng Cót – Hoàn Kiếm – Hà Nội
- Sđt: 0247.303.2882
Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng!
