Thịt bò là thực phẩm giàu năng lượng, được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Vậy có khi nào bạn thắc mắc 100g thịt bò chứa bao nhiêu calo cũng như protein hay không? Để hiểu rõ hơn vấn đề tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé.
Giá trị dinh dưỡng có trong 100g Thịt bò
Theo các chuyên gia phân tích, trong thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Cụ thể, trong 100g thịt bò có:
- Cholesterol: 90mg,
- Natri: 72mg
- Chất béo 15g (Trong đó, chất béo bão hòa là 6g, chất béo bão hòa đa là 0,5g; chất béo không bão hòa đơn là 7g; chất béo trans là
- Kali: 318 mg
- Protein: 26 g
- Canxi: 18 mg
- Sắt: 2.6 mg
- Vitamin D: 7 IU
- Vitamin B6: 0.4 mg
- Vitamin B12: 2.6 µg
- Magie: 21 mg
100g thịt bò chứa bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của viện Hoa Kỳ, 100g thịt bò sẽ cung cấp 250,5 calo. Bên cạnh đó, thịt bò có nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Vì vậy các chuyên gia cho rằng ăn thịt bò mỗi ngày sẽ giúp tiết kiệm được 420 calo/tuần.
Tuy nhiên, tuỳ vào phần thịt bò bạn ăn thuộc bộ phận, lượng calo sẽ có những thay đổi nhất định. Ví dụ như:
- Thịt bò tươi (bao gồm cả nạc và mỡ): 278 calo/100g
- Thăn bò (phần thịt nạc): 142 calo/100g
- Ức bò (chỉ có nạc): 155 calo/100g
- Ức bò (nạc lẫn mỡ): 251 calo/100g
- Sườn bò (nạc lẫn mỡ): 306 calo/100g
- Bắp bò: 201 calo/100g
Ngoài ra, tùy theo cách chế biến mà lượng calo trong thịt bò cũng sẽ thay đổi:
- Bò sấy khô: 400 calo/100g
- Bò bít tết: 334 calo/100g
- Thịt bò nướng: 307 calo/100g
- Thịt bò hầm, lẩu bò: 171 calo/100g
100g thịt bò chứa bao nhiêu protein?
Thịt bò là thực phẩm giàu protein, axit gốc nitơ chuyển hóa protein trong thức ăn thành đường hữu cơ, cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho những hoạt động trong cuộc sống hàng ngày. Hàm lượng protein trong 100g thịt bò là 26g. Tuy nhiên, lượng protein thực tế cũng thay đổi theo từng loại thịt và cách chế biến. Ví dụ:
- Thịt bò loại 1: 21g protein/100g
- Thịt bò loại 2: 18g protein/100g
- Bò sấy khô: 33,3 protein/100g
- Bò bít tết: 27,1 protein/100g
- Thịt bò nướng: 24,7 protein/100g
- Thịt bò hầm, lẩu bò: 21,2 protein/100g
Như vậy có thể thấy hàm lượng Protein trong thịt bò ở mức khá cao, cao hơn nhiều so với những loại thịt khác. Chính vì vậy, nó rất thích hợp dành cho những người muốn phát triển và tăng cường sức mạnh cơ bắp.
Dù vậy bạn cần cân đối lượng nạp vào mỗi ngày. Không nên ăn quá nhiều hay quá ít thịt bò, cần ăn 1 lượng vừa đủ để đảm bảo cơ thể luôn đủ chất, đủ calo.
Những lợi ích ăn thịt bò đối với sức khỏe
Như đã nói ở trên, thịt bò rất giàu dưỡng chất, do đó thường xuyên ăn thịt bò cũng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể:
Tăng cường cơ bắp
Như đã nói ở trên, thịt bò rất giàu protein nên rất thích hợp cho các trường hợp muốn phát triển cơ bắp. Đặc biệt phần bắp bò không chỉ cung cấp nhiều protein mà còn có hàm lượng cao các carnitine và axid amoniac, làm tăng cơ bắp và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Thành phần vitamin B6, B12 trong thịt bò cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện. Chúng có khả năng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào và protein cần thiết cho sự phục hồi.
Một nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng một chế độ ăn giàu protein sẽ giúp đốt cháy nhiều calo hơn so với không có Protein. Do đó, thêm thịt bò vào chế độ ăn khoa học, kết hợp với việc tập luyện phù hợp sẽ giúp đốt cháy mỡ thừa, xây dựng vóc dáng cân đối.
Bổ sung sắt, ngăn ngừa thiếu máu
Sắt là một khoáng chất quan trọng cho sự hình thành tế bào hồng cầu, sản xuất máu. 100g thịt bò có chứa khoảng 2.6 mg sắt. Đặc biệt, sắt trong thịt bò chủ yếu dưới dạng heme – một dạng sắt có khả năng hấp thu cao.
Thường xuyên thêm thịt bò vào thực đơn sẽ giúp cơ thể bổ sung sắt hiệu quả, cải thiện và phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Điều này đặc biệt hữu ích với trẻ em, chị em phụ nữ, nhất là mẹ bầu và mẹ cho con bú.
Cung cấp năng lượng
Thịt bò cũng chứa nhiều vitamin B12, cần thiết cho các tế bào, đặc biệt là tế bào máu đỏ chuyên chở oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 cũng thúc đẩy quá trình chuyển hóa các acid amin, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong các hoạt động có cường độ cao.
Tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi cơ thể
Thịt bò chứa lượng lớn vitamin B6 và protein, hai yếu tố quan trọng cần được tăng cường trong chế độ ăn. Vitamin B6 giúp xây dựng khả năng miễn dịch, thúc đẩy chuyển hóa và tổng hợp protein. Protein có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể, hỗ trợ phục hồi cơ thể sau những hoạt động có cường độ cao.
Chống oxy hóa và bảo vệ các mô khỏi tổn thương
Thịt bò chứa acid linoleic tổng hợp, có tác dụng chống lại các chất oxy hóa có khả năng gây tổn thương mô. Điều này rất hữu ích khi thực hiện các hoạt động thể thao như cử tạ, giúp bảo vệ mô cơ khỏi tổn thương. Ngoài ra, axit linoleic cũng đóng vai trò quan trọng trong duy trì sự khỏe mạnh của cơ bắp.
Mặc dù thịt bò có thể chế biến ra nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn thịt bò quá nhiều. Hãy ăn một lượng vừa phải và nên ăn nhiều loại thịt khác nhau để cung cấp cho cơ thể nguồn dưỡng chất đa dạng.
Trên đây Ngọc Hiếu đã giải đáp thắc mắc “100g thịt bò có bao nhiêu calo, bao nhiêu protein?”. Nếu bạn muốn thưởng thức món bít tết thịt bò ngon trứ danh thì hãy đến ngay Nhà hàng Ngọc Hiếu – một trong những địa điểm nổi tiếng bít tết ngon tại Hà Nội với 30 năm kinh nghiệm.
Hãy đến với Ngọc Hiếu ngay hôm nay nhé!
____________________
BÍT TẾT NGỌC HIẾU – CHUỖI BÍT TẾT ĐẶC SẢN HÀ THÀNH
Hotline: 0933 446 996
🏠 CS1: 52 Lê Ngọc Hân, Hòa Mã, Hai Bà Trưng – 0243 978 2251
🏠 CS2: 107 Văn Cao, Ba Đình – 0243 762 4317
🏠 CS3: 71 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy – 0243 555 8464
🏠 CS4: 18 Hàng Cót, Hoàn Kiếm – 0901 750 099
